フランス料理│上村章文のWEBSITE

フランス篇――その１　アルザス④リボーヴィレ・ケゼルスベール

フランス篇――その１　アルザス④リボーヴィレ・ケゼルスベールバスに乗り、次の村リボーヴィレへ向かう。この村のはずれには、大手のトリンバック(Trimbach）のワイナリーがある。町の中心部に近いが規模はかなり大きい。公開していないのが残念だ。町 […]

フランス篇――その１　アルザス③　リクヴィルコルマール駅の横のバス停には定刻通り、106系統のリボヴィレ行きの路線バスが到着し、アルザスのワインの村巡りへ出発する。運転手に行き先を言い、現金を渡して、その場で運転手が行き先を書いた切符をもらう。ま […]

フランス篇――その１　アルザス②　コルマールアルザス２日目の翌日は快晴であった。この日は、アルザス州南部のオ・ラン県のコルマール市と周辺の村々を訪れる。ホテルを出てコルマールの駅に向かう。荷物も軽いので、トラムに乗ることにした。ホテル近くのオム・ド […]

フランス篇――その１　アルザス①　ストラスブールカールスルーエからＴＧＶで４５分程度、ライン川の国境をあっさりと超えて次の駅がストラスブール。もちろんパスポートチェックはない。ただ言葉がドイツ語からフランス語に変わり、街の雰囲気もかなり違う。スト […]

フランス篇――その3　パリ② パリ２日目は、早く起きて、ルーブルの脇を通り、午前中のツアーの出発点、ピラミッド駅近くまで歩いて行く。オペラ座に近いこのあたりは日本人が良く訪れる街で、クロネコのヤマト運輸やにジュンク堂がある。ヤマ運輸はワイン愛好家に […]

フランス領バスクのサン・ジャン・ド・リュズのリゾートホテル、グラン・オテル・ロレアマールGrand Hotel Loreamar、そのメインダイニングRoseWoodは、レストラン・ガイドのゴー・ミヨの評価も高いので、夕食はこちらでいただくことにしま […]