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世界食街歩き

  • 2019年10月26日
  • 2023年7月10日

Gubami

台中の国立美術館に近い並木のあるこの通りには、一軒家のレストランや料理屋が集まっています。 その一角にあるGubamiは牛肉麺の店です。かつて近くにあった台湾を代表するフランス料理店Le Moût/楽沐法式餐庁(ル・ムー)のスタッフがオープンさせた店 […]

  • 2019年10月21日
  • 2023年7月10日

logy

台北の大安區にあるアジアン・コンテンポラリーのレストラン。ミシュラン1つ星店MUMEにも近いエリアにあります。 青山Florilegeの姉妹店で2018年にオープンしましたが、ミシュランガイド2019で直ちに1つ星を獲得。青山でス―シェフをしていた田 […]

  • 2016年8月17日

ドイツ篇――その2 カールスルーエ

ドイツ篇――その2 カールスルーエ カールスルーエの駅前には周辺各地からトラム路線が集まっている。カールスルーエは人口約28万人、観光都市ではないが、トラムに関心のある人々には有名な都市である。これから行くストラスブールもトラムが有名で、この独仏国境 […]

  • 2016年8月17日

ドイツ篇――その1 ハイデルベルグ②

ドイツ篇――その1 ハイデルベルグ② 2日目の朝食はホテルのバイキング。サマータイムのため外はまだ暗いのだが、6時半からの早いオープンはありがたい。ハムやソーセージ、チーズなどの畜産製品が豊富である。 この日は予定が詰まっているため、早い時間に市内見 […]

  • 2016年8月16日
  • 2016年8月17日

フランス篇――その5 リヨン②

フランス篇――その5 リヨン② リヨン2日目の朝は少し曇り気味。 ホテル8階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大きく広がる。 地下鉄D線で、旧市 […]

  • 2016年8月16日
  • 2016年8月17日

フランス篇――その5 リヨン①

フランス篇――その5 リヨン① フランス第2の都市リヨンには主要駅が2つある。ペラーシュ駅とパールデュー駅 (Part-Dieu)だが、ビジネスエリアや再開発地区に近いパールデュー駅の重要性が増しているようだ。この日のTGVもパールデュー駅に着いた。 […]

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