世界食街歩き

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2019年10月21日グルメフランス料理世界食街歩き台湾

台北の大安區にあるアジアン・コンテンポラリーのレストラン。ミシュラン１つ星店MUMEにも近いエリアにあります。青山Florilegeの姉妹店で2018年にオープンしましたが、ミシュランガイド2019で直ちに1つ星を獲得 …

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ドイツ篇――その２　カールスルーエ

2016年8月17日ドイツまちづくり世界食街歩き公共交通によるまちづくり商店街旅行海外事情

ドイツ篇――その２　カールスルーエカールスルーエの駅前には周辺各地からトラム路線が集まっている。カールスルーエは人口約28万人、観光都市ではないが、トラムに関心のある人々には有名な都市である。これから行くストラスブール …

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ドイツ篇――その1　ハイデルベルグ②

2016年8月17日グルメドイツドイツドイツワインドイツ料理まちづくりワイン世界食街歩き公共交通によるまちづくり旅行海外事情

ドイツ篇――その1　ハイデルベルグ② ２日目の朝食はホテルのバイキング。サマータイムのため外はまだ暗いのだが、６時半からの早いオープンはありがたい。ハムやソーセージ、チーズなどの畜産製品が豊富である。この日は予定が詰ま …

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フランス篇――その５　リヨン②

2016年8月16日 3つ星グルメフランスフランスフランス料理まちづくりミシュランワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト

フランス篇――その５　リヨン② リヨン２日目の朝は少し曇り気味。ホテル８階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大き …

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フランス篇――その５　リヨン①

2016年8月16日グルメフランスフランスフランス料理まちづくりワイン世界食街歩き地域再生旅行海外事情食プロジェクト

フランス篇――その５　リヨン① フランス第２の都市リヨンには主要駅が2つある。ペラーシュ駅とパールデュー駅 (Part-Dieu)だが、ビジネスエリアや再開発地区に近いパールデュー駅の重要性が増しているようだ。この日のＴ …

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フランス篇――その４　ブルゴーニュ③コート・ド・ボーヌ

2016年8月16日 1つ星グルメフランスフランスフランス料理まちづくりミシュランワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト

フランス篇――その４　ブルゴーニュ③ ホテルル・セップでの３日目の朝は、テラスでのルームサービスによる朝食。バスケットいっぱいのパンと入れたてのポットのコーヒー。優雅な朝のひとときだ。ワイナリー・ツアーの前の散歩に出 …

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