- 2023年7月3日
- 2023年7月3日
ラクレリエール
ラクレリエールは、素晴らしいレストランが集結する街、白金3丁目にあるフレンチレストランです。古川の南側のこの辺りは住工混在の町だったのですが、白金高輪に南北線の駅ができてから高層マンションが立ち並び、高台に広がる白金の高級な住宅地も近いことから、最近 […]
- 2021年7月9日
- 2023年7月10日
今行うべきことは酒類提供停止ではなく飲食店のリスク評価である
東京都に緊急事態宣言が再度発令されようとしています。しかし、今回、緊急事態宣言が発令され、時短措置に加えて酒類の提供が禁止されても効果がないのは明らかです。 東京都の新規感染者数が１週間前の同曜日を上回るのは東京都の緊急事態宣言の解除前の６月20日か […]
- 2021年5月7日
- 2023年7月9日
SOAK
澁谷の宮下パークのホテルsequence MIYASHITA PARKのルーフトップバー&レストラン「SOAK」に行ってきました。ルーフトップテラスが併設されたエンターテインメントレストランです 。 2021年1月に発令された緊急事態宣言 […]
- 2021年1月11日
- 2023年7月9日
木乃婦
京都の烏丸御池のビジネス街からは少し入ったところに懐石料理の名店です。間口の狭い鉄筋の建物でありながら、路地の奥の玄関、長い廊下など京料亭の趣があります。 伝統店でありながら、ご主人高橋拓児氏は日本料理の改革にも積極的で、ソムリエ資格を取得しワインに […]
- 2020年10月1日
- 2023年7月9日
焚火ダイニング・カフェ ハルランナ
北海道の白老町に7月にオープンしたウポポイ（民族共生象徴空間）のエントランス棟にあるレストラン「焚火ダイニング・カフェ ハルランナ」。アイヌの食文化をリスペクトしたクリエイティブな料理をいただきました。 エントランスにはライブラリーがあって待ち時間に […]
- 2019年10月26日
- 2023年7月10日
Gubami
台中の国立美術館に近い並木のあるこの通りには、一軒家のレストランや料理屋が集まっています。 その一角にあるGubamiは牛肉麺の店です。かつて近くにあった台湾を代表するフランス料理店Le Moût／楽沐法式餐庁（ル・ムー）のスタッフがオープンさせた店 […]