フランス料理│上村章文のWEBSITE

フランス篇――その3　パリ④

フランス篇――その3　パリ④ 今日も近くのル・パン・コティディアンLe Pain Quotidienで朝食。ベルギー発祥の世界19ヵ国に150店舗以上を展開するベーカリーレストラン。日本にも芝公園の東京プリンスホテル内に店がある。この日は、パンのバス […]

フランス篇――その3　パリ③ パリで2日目はホテル近くのチェーン店系のブーランジェリー・カフェで朝食を。クロワッサン・サンドのセットをいただく。チーズとハムがサンドされたもの。アルザスとシャンパーニュで購入したワインをヤマト運輸の支店に預けに行った […]

フランス篇――その2　シャンパーニュ②シャンパーニュ・ツアー、ランスランスの2日目。ホテルのビュフェの朝食。世界的ホテル・チェーンだけあって、玉子料理など一通りのものはある。シャンパーニュのプライベート・ツアー。アルザス出身のフランス人女性のガイ […]

フランス篇――その2　シャンパーニュ①ランス夕方のTGVでランスへ。途中のボードルクールからＬＧＶ東ヨーロッパ線を走っていく。この路線は2007年6月10日に開業したフランスでは7番目の高速鉄道線で、農村地帯の中を最高速度３２０㎞という高速で専用の […]

フランス篇――その１　アルザス⑤レストラン　ビュルイーゼル（ストラスブール）ビュルイーゼル（Buerhiesel）はストラスブールの郊外のオランジェリー公園の中にある一軒家のレストランである。ホテルから20分ほどタクシーを走らせる。ウィーンの市立公 […]

フランス篇――その１　アルザス⑥バール・オペルネ・ストラスブールアルザス滞在の３日目も、慣れたのでトラムに乗ると簡単に駅まで行くことができた。おしゃれな車内である。駅の横がトラムの駅。ストラスブール中央駅は、曲線のガラスを多用したデザイン性の高い […]