- 2013年10月29日
- 2013年10月29日
MASA’S KITCHEN47
恵比寿駅東口から徒歩５分程度のマンションの地下にある中華料理レストラン。中華料理ミシュラン一つ星は日本では貴重である。このと通りは狭いが、自動車がほとんど通らないためか、レベルの高そうな飲食店が並んでいる。 ミシュランの星付きでは珍しい地下の店だが、 […]
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uemuraakifumi
- 2013年10月21日
- 2013年10月21日
西武沼津店撤退に対応した沼津駅周辺の都市戦略について
１．現状分析と課題 西武沼津店が平成25年1月に撤退し、静岡県東部地域は百貨店が１店舗もない空白エリアになりました。静岡県東部地域は124万人という人口規模、その中核に位置する沼津市と三島市を中心としたエリアの43万人という人口規模などから、少なくと […]
- 2013年10月17日
- 2013年10月17日
伊豆大島の台風26号災害における危機管理
台風26号による東京都大島町における被害が大きくなった最大の要因は、多くの報道が指摘するように、町が避難勧告・避難指示を発令しなかったことにあると考える。降雨情報が役場に伝った時点で、避難勧告よりも避難の緊急性が高い避難指示を発出すべき […]
- 2013年9月17日
- 2013年9月17日
第4回世界料理学会 in HAKODATE①
世界料理学会が9月9日と10日の2日間にわたって、函館で開催されました。この学会は函館の「レストラン バスク」のオーナーシェフである、深谷宏治氏が中心となって開催しているもので、今回で4回目になります。第1回目は18名の料理人だったのが、今回は36名 […]
- 2013年9月3日
- 2013年9月4日
四川料理SHUNシュン
たまプラーザのイトーヨーカドー北側の通りを山内中学校北川交差点に向かったビルの2階、一昨年暮れにオープンしたばかりの四川料理の中華レストランである。日曜日のランチタイムはほぼ満席で、中華レストランらしいクラシックな調度もあるが、清潔で洗練された品の良 […]
- 2013年8月28日
- 2013年8月30日
古月新宿店
新宿御苑周辺にはなぜか中華料理店が集まっていて、この店も礼華と同じく新宿御苑に面した通りにある。この店はくたびれた感じの赤いじゅうたんの狭い階段を上った2階にある。窓の外には新宿御苑の緑が広がっている。 ランチのセットメニューが３種。油淋鶏と四川マー […]