- 2013年12月3日
- 2013年12月3日
シャンパン忘年会 WINE ROOM TOKYO
11月30日にホテル グランパシフィック LE DAIBAで開催された恒例のシャンパン忘年会。 小規模なメゾンでは、レミー・カルト・ブランシュ・ブリュットBernard Remy Carte Blanche Brutがブリオッシュやクッキーの香ばしい […]
AUTHOR
uemuraakifumi
- 2013年11月29日
香土（cadeau）
地下鉄南北線・三田線の白金高輪の駅４番出口から出ると目の前の地下１階にある駅近ワインバー「香土」。雨の日も傘を差さずに入ることができます。このような便利な場所にありながら、オーナーソムリエールのセンスの良いワインセレクションと質の高い料理をいただくこ […]
- 2013年11月28日
- 2013年11月28日
神楽坂 和楽【ジュルネ・デュ・ヴァン】
神楽坂といっても、神楽坂の通りから本多横丁を北に進んだ筑土八幡町にある、狭い路地の突き当たりにある古い民家を改造した和食レストラン。玄関では靴を脱いであがる。神楽坂では料亭を改装したレストラン、ダイニングバー、ワインバーなどが最近かなりオープンしてい […]
- 2013年11月21日
- 2013年11月21日
江南春（ジャンナンチュンJiang-Nan Chun）
江南春はシンガポールのオーチャードに近いフォーシーズンズの中華料理レストランです。土日のランチにはオリエンタル・ウィークエンド・ブランチという着席のオーダー・ビュッフェがあります。点心だけでなく、スープや一品料理もオーダーできます。追加料金でシャンパ […]
- 2013年11月1日
- 2013年11月1日
第4回世界料理学会 in HAKODATE②
函館て開かれた世界料理学会第1日の報告の2番手は、日本を代表する日本料理レストラン、ミシュラン3つ星、世界のベストレストラン50の28位、東京六本木の「龍吟」のオーナー・シェフの山本征治氏です。このプレゼンテーション、映像がかなり凝っています。 &n […]
- 2013年10月31日
マンダリン・オリエンタル・シンガポール MELT
9月に訪れたシンガポールの2日目の昼食は、マリーナ地区にあるマンダリン・オリエンタル・シンガポールのカフェMELTです。 世界の料理を味わうことができるTHE WORLD CAFEというテーマのレストランで、地元のシンガポール料理が評判のようです。 […]