まちづくり、危機管理、ＩＴ、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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Local to Local 青森×イタリアがつながる新しい地方創生のカタチ

2017年2月15日

Local to Local 青森×イタリアがつながる新しい地方創生のカタチというイベント（NPO法人 プラットフォームあおもり主催）が大手町の３×３Lab Futureで開催されました。 ３方向が海にまれ、津軽平野をは …

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発酵醸造未来フォーラム

2017年1月16日

1月15日に青山の国連大学で開催された「発酵醸造未来フォーラム」に行ってきました。 15日開催のファーメンテッドシンポジウムは発酵・醸造をテーマに5つのセッションgが行われました。    登壇者は、東大名誉教授の北本先生 …

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リヴァーサイドテラスで今が旬の街「蔵前」

2016年9月14日

蔵前というと昔国技館があった街、程度のイメージしかなかったが、最近、蔵前が最近トレンドスポットになっているという噂が複数の方向から聞こえてきていました。まだ、日中は暑い土曜日でしたが、思い切って行ってみることにしました。 …

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和食を中心とした食の複合拠点施設の整備

2016年8月18日

第１　和食を中心とした日本の食の現状と課題 １．和食、日本食の国際化 世界的に和食、日本食はヘルシーな食として人気があり、和食、日本食レストランは増加の一途をたどっています。寿司はすでに早い時期から世界各国で普及していま …

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フランス篇――その５　リヨン②

2016年8月16日

フランス篇――その５　リヨン② リヨン２日目の朝は少し曇り気味。 ホテル８階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大き …

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フランス篇――その５　リヨン①

2016年8月16日

フランス篇――その５　リヨン① フランス第２の都市リヨンには主要駅が2つある。ペラーシュ駅とパールデュー駅 (Part-Dieu)だが、ビジネスエリアや再開発地区に近いパールデュー駅の重要性が増しているようだ。この日のＴ …

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