2019年10月18日 1つ星グルメフランス料理ミシュラン台湾旅行
台北の大安區にあるレストラン。このあたりのエリアは台北のファインダイニングが集まっています。ミシュランの分類ではヨーロピアンコンテンポラリーに分類されていますが、アジアン・イノベーティブ的な要素もかなりあります。 アジア …
2016年12月26日 1つ星グルメフランスワインフランス料理ミシュランワイン
クリスマスディナーを新橋のフレンチSublimeでいただきました。 昨年10月オープンの北欧風フレンチということで、期待して予約したところ、予約後ミシュラン2017で1つ星を獲得しました。 ミシュラン星付きフレンチでは …
2016年12月17日 1つ星グルメミシュランワイン日本日本料理
奈良旅行初日の夕食は近鉄の新大宮駅に近い日本料理店「枯淡」です。ミシュラン一つ星のお店です。宿泊しているJR奈良駅隣接の日航奈良からは徒歩で20分程度かかります。 カウンターを予約しました。テーブル席、座敷とも満席でか …
2016年12月15日 1つ星グルメまちづくりミシュラン日本料理
「秋篠の森 なず菜」は、近鉄の大和西大寺から奈良交通「押熊行き」のバスに乗って10分ちょっとの「平城中山」で下車、さらに徒歩5分という奈良市の郊外にある和食のレストランです。ミシュラン一つ星を獲得しています。 この店は …
2016年8月16日 1つ星グルメフランスフランスフランス料理まちづくりミシュランワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト
フランス篇――その４ ブルゴーニュ③ ホテル ル・セップでの３日目の朝は、テラスでのルームサービスによる朝食。バスケットいっぱいのパンと入れたてのポットのコーヒー。優雅な朝のひとときだ。 ワイナリー・ツアーの前の散歩に出 …
フランス篇――その４ ブルゴーニュ① TGVは低い山地を越えると間もなくディジョンに到着。Terに乗り換えてボーヌへ向かう。この駅はエレベーターがないため、乗り換えのための階段の上り下りが大変である。 ジュブレ・シャンベ …
