ブルゴーニュ│上村章文のWEBSITE

フランス篇――その４　ブルゴーニュ④ディジョン

フランス篇――その４　ブルゴーニュ④ ディジョンの朝。ホテルの窓の外の風景がいかにもブルゴーニュらしい。ディジョンのメインストリート、リベルテ通り（Rue de La Liberte）を歩く。どことなく懐かしい雰囲気の映画館ＡＢＣは５つのスクリーン […]

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フランス篇――その４　ブルゴーニュ③ ホテルル・セップでの３日目の朝は、テラスでのルームサービスによる朝食。バスケットいっぱいのパンと入れたてのポットのコーヒー。優雅な朝のひとときだ。ワイナリー・ツアーの前の散歩に出かける。ボーヌの土産店では和の […]

フランス

フランス篇――その４　ブルゴーニュ② ホテルル・セップの部屋のテラス。中庭にはテーブルが並べられ、朝食をとることができる。この日の朝食は近くのカフェのコーヒーで簡単に済ませる。ワイン市場は残念ながらまだ開いていない。朝から開いている惣菜店もあ […]

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フランス篇――その４　ブルゴーニュ① TGVは低い山地を越えると間もなくディジョンに到着。Terに乗り換えてボーヌへ向かう。この駅はエレベーターがないため、乗り換えのための階段の上り下りが大変である。ジュブレ・シャンベルタン駅はかなりサイケデリック […]

アカデミー・デュ・ヴァンの藤巻暁先生の「Encepageアンセパージュ」。10月10日のテーマは「Domaine Emmanuel Rouget Vosne Romanee」。エマニュエル・ルジェのヴォーヌ・ロマネの1997、1999、2004 、2 […]

酸味が豊かで、タイトでドライな白ワインの代表格、コルトン・シャルルマーニュ。6つの代表的生産者の2011年ヴィンテージを試飲しました。大きく2つのグル―プに分けられます。まず、テロワールに忠実に、硬質でタイトなミネラル感のある特徴にこだわるタイプ […]