- 2013年5月30日
ア・ロルシャ 船屋葡國餐廳 A Lorcha
船屋という名のマカオの半島南部にあるポルトガル料理のレストラン。となりが観光名所の媽閣廟のため、この辺りは観光客が多い。予め、メールで予約をしていたため、スムーズに案内された。室内はポルトガルらしい白い壁のダイニングルームで雰囲気がある。12時30分 […]
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ミシュラン
- 2013年5月30日
- 2013年5月30日
紫逸軒 Zi Yat Heen
フォー・シーズンズ・マカオにあるミシュラン2つ星の中華レストラン。フォーシーズンズ香港の龍景軒のシェフをしていた麥協富Mak KipFu氏がこちらに招聘されて、シェフを務める。場所はホテルの1階の廊下の突き当たりにある。 廊下の入り口で予約の時刻の1 […]
- 2013年5月22日
8½ Otto e Mezzo Bombana
香港のミシュラン3つ星のイタリアンレストラン。アジアのベストレストラン50の６位。世界のベストレストラン39位（イタリア料理では3位）。イタリア以外では世界唯一の3つ星イタリアン。中環（セントラル）の高級ショッピングセンター・ビルAlexandra […]
- 2013年5月17日
國金軒 Cuisine Cuisine ifc店
香港のこの広東料理のレストランは、香港島の中環（セントラル）のifc（インター・ナショナル・フィナンシャル・センター）と九龍の尖沙咀（チムシャーツイ）の ザ・ミラ・ホンコンの2つの店があり、いずれもミシュラン１つ星を獲得している。今回はifcの店をラ […]
- 2013年5月13日
Caprice（カプリス）
フォーシーズンズ香港の6階にあるフランス料理のミシュラン3つ星レストラン。アジアのレストランベスト50の12位。天井からクリスタルグラスのシャンデリアが吊るされ、ラグジュアリーな雰囲気のオープンキッチンのダイニング。1月前の予約により窓際席を確保した […]
- 2013年5月10日
龍景軒 Lung King Heen
たぶん現在世界唯一のミシュラン３つ星を獲得している中華料理レストラン（ほかにあったらお知らせください。）。広東料理のレストラン。アジアの50ベスト・レストランでは13位にランクされている。 香港島の中環駅や香港駅に近いフォーシーズンズ香港の４階にある […]