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ミシュラン

  • 2014年10月20日
  • 2014年12月12日

イタリア旅行第1日 トリノ

フランクフルト経由でトリノへ トリノは北イタリアの大きな都市だが、日本からの直行便はない。日本を朝出発して、トリノに当日中に着くことが可能な便は限定される。 検索の結果、成田から全日空の共同運航によるルフトハンザのフランクフルト便と、ルフトハンザのト […]

  • 2014年6月6日
  • 2014年6月6日

レェルヴェソンス(L’Effervescence)

レフェルヴェソンス(L’Effervescence) レフェルヴェソンスに初めて行ってきました。西麻布の交差点から青山よりに細い道を入った静かな住宅街にあります。 黒い皮張りの椅子でくつろげる、ウェイティングルルームで少し休憩。 案内され […]

  • 2014年5月9日
  • 2014年5月9日

MiYa-Vie ミヤヴィ

札幌市の円山のふもと、東西線円山公園駅から10分ほどの静かな住宅地にあるレストランMiYa-Vie ミヤヴィ。札幌ガストロノミーツアーの〆に伺いました。3時間にわたって、ゆったりとしたランチを楽しみました。 テーブルセッティングで位置皿の上に「MiY […]

  • 2013年10月29日
  • 2013年10月29日

MASA’S KITCHEN47

恵比寿駅東口から徒歩5分程度のマンションの地下にある中華料理レストラン。中華料理ミシュラン一つ星は日本では貴重である。このと通りは狭いが、自動車がほとんど通らないためか、レベルの高そうな飲食店が並んでいる。 ミシュランの星付きでは珍しい地下の店だが、 […]

  • 2013年6月3日
  • 2013年6月3日

添好運點心専門店(深水埗)Tim Ho Wan(Shm Shui Po)と蓮香樓 Lin Heung Tea House

今回は4月に訪れた、香港の点心レストランを2軒紹介します。 添好運點心専門店の深水埗店。フォーシーズン香港の龍景軒の点心のチーフが、独立してまず、2009年に九龍の旺角に店をオープンしたあと、香港島の北角に最初の支店をオープン。そして第2の支店がこの […]

  • 2013年5月31日

天外天 Above & Beyond

香港の九龍半島の南端、チム・シャー・チョイ尖沙咀Tsim Sha Tsuiの東、紅磡駅に近いホテル・アイコンHotel ICONは最近オープンしたスタイリッシュなホテル。このホテルはホテルおよび観光管理学院(School of Hotel and T […]

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