- 2016年8月18日
- 2017年6月22日
和食を中心とした食の複合拠点施設の整備
第１ 和食を中心とした日本の食の現状と課題 １．和食、日本食の国際化 世界的に和食、日本食はヘルシーな食として人気があり、和食、日本食レストランは増加の一途をたどっています。寿司はすでに早い時期から世界各国で普及していますが、ヨーロッパの小さな都市で […]
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2016年
- 2016年8月17日
ドイツ篇――その２ カールスルーエ
ドイツ篇――その２ カールスルーエ カールスルーエの駅前には周辺各地からトラム路線が集まっている。カールスルーエは人口約28万人、観光都市ではないが、トラムに関心のある人々には有名な都市である。これから行くストラスブールもトラムが有名で、この独仏国境 […]
- 2016年8月17日
ドイツ篇――その1 ハイデルベルグ②
ドイツ篇――その1 ハイデルベルグ② ２日目の朝食はホテルのバイキング。サマータイムのため外はまだ暗いのだが、６時半からの早いオープンはありがたい。ハムやソーセージ、チーズなどの畜産製品が豊富である。 この日は予定が詰まっているため、早い時間に市内見 […]
- 2016年8月16日
- 2016年8月17日
フランス篇――その５ リヨン②
フランス篇――その５ リヨン② リヨン２日目の朝は少し曇り気味。 ホテル８階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大きく広がる。 地下鉄D線で、旧市 […]
- 2016年8月16日
- 2016年8月17日
フランス篇――その５ リヨン①
フランス篇――その５ リヨン① フランス第２の都市リヨンには主要駅が2つある。ペラーシュ駅とパールデュー駅 (Part-Dieu)だが、ビジネスエリアや再開発地区に近いパールデュー駅の重要性が増しているようだ。この日のＴＧＶもパールデュー駅に着いた。 […]
- 2016年8月16日
- 2016年8月17日
フランス篇――その４ ブルゴーニュ④ディジョン
フランス篇――その４ ブルゴーニュ④ ディジョンの朝。ホテルの窓の外の風景がいかにもブルゴーニュらしい。 ディジョンのメインストリート、リベルテ通り（Rue de La Liberte）を歩く。どことなく懐かしい雰囲気の映画館ＡＢＣは５つのスクリーン […]