ワイン│上村章文のWEBSITE

ルイナール特別セミナー

昨夜(3月12日）はアカデミー・デュ・ヴァンのルイナールの特別セミナー「Ruinart Champagne Special Seminar」に参加しました。最古のシャンパーニュ・メゾンであるルイナールの歴史やスタイルなどについて、MHDシャンパンブ […]

昨日(3月11日）はホテルオークラで開催されたファインズ　チャリティ試飲会に参加しました。有料試飲コーナーの「アンリオ　キュベ　アンシャンテルール1964を試飲」、なんと東京オリンピックのあった年、最高ヴィンテージのこのシャンパンは半世紀を経て華やか […]

少し緑がかったクリームイエローの外観は特に濃い色合いではなく、鮮やかな黄金色に近い。最初、香りは閉じた印象があった。続いて、パイナップルやオレンジにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツの香りも加わる。温かみのある香りである。開くにつ […]

地下鉄南北線六本木一丁目の駅直結のアークヒルズサウスタワーに商業ゾーン「アークキッチン」が1月にオープンしました。１階には、西麻布で注目されているスペイン料理レストラン「フェルミンチョ」の姉妹店、「ルミンチョ・ボカFERMiNTXO BOCA」が […]

お台場のシャンパン忘年会からの帰りは大井町線に乗るため、りんかい線（東京臨海高速鉄道）の東京テレポート駅から乗って大井町駅で下車。大井町といえば、足はワインバー「ユイット」に向かってしまいます。横丁の飲食店街東小路の2本目の狭い通りにある６席のカウン […]

11月30日にホテルグランパシフィック LE DAIBAで開催された恒例のシャンパン忘年会。小規模なメゾンでは、レミー・カルト・ブランシュ・ブリュットBernard Remy Carte Blanche Brutがブリオッシュやクッキーの香ばしい […]