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8huit.(ユイット)

お台場のシャンパン忘年会からの帰りは大井町線に乗るため、りんかい線(東京臨海高速鉄道)の東京テレポート駅から乗って大井町駅で下車。大井町といえば、足はワインバー「ユイット」に向かってしまいます。横丁の飲食店街東小路の2本目の狭い通りにある6席のカウンター席のみ(あとは外の立ち席)の店。この店は、「ワイン食堂」(池田書店)、「ワインごはん」(日本経済新聞出版社)など、ワインと料理のマリアージュに関する著書で有名な、料理研究家の平野由希子さんのお店です。この日は幸運にもカウンター席がちょうど空いたところでした。

そういえば、平野さんはフランスワインと料理のマリアージュ・イベント「ジュルネ・デュ・ヴァン」のアンバサダーをつとめられているという記憶があったので、聞いてみると、ジュルネ・デュ・ヴァンのワインがあるとのこと。シュッド・ウェストのハイクラスのワインをいただきました。 DSC06341-2

ドメーヌ・ローティエ・ルネサンス・ドゥ2010。ガイヤックの本格的な甘口貴腐ワインです。麦藁色の外観、熟した果実の複雑な香り、濃密で凝縮感のある味わいです。

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料理は定番メニューのパテ・ド・カンパーニュです。フォワグラのテリーヌにも合いそうです。

 

たまたま隣に座った人とも、会話が弾むワインバーです。偶然にも女性スタッフの一人は出身が同じまちでした。

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