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香港の食とワイン その2 上環・中環を歩く

香港島の銅鑼湾(コーズウェイベイ)から中環地区までトラムで向かいます。2階建てのトラムはレトロな車両で、バリアフリーではありませんが、2階席からは街の様子が良く眺めることができます。 香港島の中環地区、エアポートエクスプ …

香港の食とワイン その1 銅鑼湾(コーズウェイベイ)

最近の香港では中華料理に合わせてワインを飲むのが日常的なようです。ワイン店が街の至る所にある。高級ショッピング・センターから、下町までいろいろなところにワインショップがあります。ミシュラン星付きの中華料理レストランには立 …

添好運點心専門店(深水埗)Tim Ho Wan(Shm Shui Po)と蓮香樓 Lin Heung Tea House

今回は4月に訪れた、香港の点心レストランを2軒紹介します。 添好運點心専門店の深水埗店。フォーシーズン香港の龍景軒の点心のチーフが、独立してまず、2009年に九龍の旺角に店をオープンしたあと、香港島の北角に最初の支店をオ …

天外天 Above & Beyond

香港の九龍半島の南端、チム・シャー・チョイ尖沙咀Tsim Sha Tsuiの東、紅磡駅に近いホテル・アイコンHotel ICONは最近オープンしたスタイリッシュなホテル。このホテルはホテルおよび観光管理学院(School …

8½ Otto e Mezzo Bombana

香港のミシュラン3つ星のイタリアンレストラン。アジアのベストレストラン50の6位。世界のベストレストラン39位(イタリア料理では3位)。イタリア以外では世界唯一の3つ星イタリアン。中環(セントラル)の高級ショッピングセン …

國金軒 Cuisine Cuisine ifc店

香港のこの広東料理のレストランは、香港島の中環(セントラル)のifc(インター・ナショナル・フィナンシャル・センター)と九龍の尖沙咀(チムシャーツイ)の ザ・ミラ・ホンコンの2つの店があり、いずれもミシュラン1つ星を獲得 …

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