まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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ワイン

下北ワイン リョウ ピノ・ノワール 2011

下北は25年ほど前、青森県庁で仕事をしている時に過疎地域の仕事で良く行ったが、まさかワインの産地になるとは当時は想像できなかった。このワインの生産者、サンマモルワイナリーへは青森市から2時間以上はかかる。かつての下北郡川 …

香港の食とワイン その2 上環・中環を歩く

香港島の銅鑼湾(コーズウェイベイ)から中環地区までトラムで向かいます。2階建てのトラムはレトロな車両で、バリアフリーではありませんが、2階席からは街の様子が良く眺めることができます。 香港島の中環地区、エアポートエクスプ …

ワイン産地にはLRTが良く似合う

6月13日と15日にヴァンソン藤井由実さんのストラスブールのまちづくりに関する講演を聞きました。フランスではストラスブールがLRT導入の検討を始めた1981年にわずか3都市が路面電車を走らせていたのが、現在では26の都市 …

香港の食とワイン その1 銅鑼湾(コーズウェイベイ)

最近の香港では中華料理に合わせてワインを飲むのが日常的なようです。ワイン店が街の至る所にある。高級ショッピング・センターから、下町までいろいろなところにワインショップがあります。ミシュラン星付きの中華料理レストランには立 …

フランツ・レート ワインメーカーズ・ディナー 龍天門

恵比寿のウェスティン・ホテル東京の中華料理「龍天門」で開催された、オーストリアのフランツ・レートのワインメーカーズ・ディナーに行ってきました。 このワイナリーはウィーンの東に50キロ離れたヴァーグラム地方を代表するワイナ …

フィリップ・パカレ来日記念ディナー

昨晩は池袋のオザミ・サンカントヌフで開催されたブルゴーニュの自然派フィリップ・パカレ氏の来日記念ディナーに出席しました。池袋のサンシャイン60の59階、夜景の眺めが美しいレストランです。 ブルゴーニュの自然派の代表、フィ …

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