まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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ワイン

ワイン産地にはLRTが良く似合う

6月13日と15日にヴァンソン藤井由実さんのストラスブールのまちづくりに関する講演を聞きました。フランスではストラスブールがLRT導入の検討を始めた1981年にわずか3都市が路面電車を走らせていたのが、現在では26の都市 …

香港の食とワイン その1 銅鑼湾(コーズウェイベイ)

最近の香港では中華料理に合わせてワインを飲むのが日常的なようです。ワイン店が街の至る所にある。高級ショッピング・センターから、下町までいろいろなところにワインショップがあります。ミシュラン星付きの中華料理レストランには立 …

フランツ・レート ワインメーカーズ・ディナー 龍天門

恵比寿のウェスティン・ホテル東京の中華料理「龍天門」で開催された、オーストリアのフランツ・レートのワインメーカーズ・ディナーに行ってきました。 このワイナリーはウィーンの東に50キロ離れたヴァーグラム地方を代表するワイナ …

フィリップ・パカレ来日記念ディナー

昨晩は池袋のオザミ・サンカントヌフで開催されたブルゴーニュの自然派フィリップ・パカレ氏の来日記念ディナーに出席しました。池袋のサンシャイン60の59階、夜景の眺めが美しいレストランです。 ブルゴーニュの自然派の代表、フィ …

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