まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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日本料理

北の居酒屋 その3 札幌 味百仙

札幌駅の北口から近いところ、雑居ビルの地下にある居酒屋です。こちらもミシュラン掲載、ガイドブックにもよく登場する札幌を代表する居酒屋です。 午後8時に予約、大変な混みようで6人テーブルの相席でした(予約時相席を確認)。 …

粟ならまち店

奈良旅行の3日目の夜の食事は、人気スポットならまちにある和食の店「粟ならまち店」へ。 ホームページによると、この店の運営会社である「株式会社「粟」は、奈良市の中山間地域である精華地区を舞台に、「NPO法人清澄の村」、地元 …

枯淡

奈良旅行初日の夕食は近鉄の新大宮駅に近い日本料理店「枯淡」です。ミシュラン一つ星のお店です。宿泊しているJR奈良駅隣接の日航奈良からは徒歩で20分程度かかります。  カウンターを予約しました。テーブル席、座敷とも満席でか …

秋篠の森 なず菜

「秋篠の森 なず菜」は、近鉄の大和西大寺から奈良交通「押熊行き」のバスに乗って10分ちょっとの「平城中山」で下車、さらに徒歩5分という奈良市の郊外にある和食のレストランです。ミシュラン一つ星を獲得しています。  この店は …

白(つくも)

JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、1年目にして早くも今年ミシュラン2つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB …

銀座の先、都心近接のもんじゃタウン月島

有楽町線月島の駅で下車。地下鉄の駅はたくさんの人々であふれています。ほとんどの外来客が目指しているのがもんじゃストリートといわれる西仲通り商店街です。 今回はもんじゃ焼きには行かず、まず、西中通り商店街を通り越して月島ス …

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