ミシュラン│上村章文のWEBSITE

秋篠の森　なず菜

「秋篠の森　なず菜」は、近鉄の大和西大寺から奈良交通「押熊行き」のバスに乗って10分ちょっとの「平城中山」で下車、さらに徒歩5分という奈良市の郊外にある和食のレストランです。ミシュラン一つ星を獲得しています。この店は香川県高松市出身の空間コーディ […]

JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、１年目にして早くも今年ミシュラン２つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB　MICHLINでのみ閲覧可能 […]

フランス篇――その５　リヨン② リヨン２日目の朝は少し曇り気味。ホテル８階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大きく広がる。地下鉄D線で、旧市 […]

フランス篇――その４　ブルゴーニュ③ ホテルル・セップでの３日目の朝は、テラスでのルームサービスによる朝食。バスケットいっぱいのパンと入れたてのポットのコーヒー。優雅な朝のひとときだ。ワイナリー・ツアーの前の散歩に出かける。ボーヌの土産店では和の […]

フランス篇――その４　ブルゴーニュ① TGVは低い山地を越えると間もなくディジョンに到着。Terに乗り換えてボーヌへ向かう。この駅はエレベーターがないため、乗り換えのための階段の上り下りが大変である。ジュブレ・シャンベルタン駅はかなりサイケデリック […]

フランス篇――その3　パリ③ パリで2日目はホテル近くのチェーン店系のブーランジェリー・カフェで朝食を。クロワッサン・サンドのセットをいただく。チーズとハムがサンドされたもの。アルザスとシャンパーニュで購入したワインをヤマト運輸の支店に預けに行った […]