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フランス料理

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台北の大安區にあるアジアン・コンテンポラリーのレストラン。ミシュラン1つ星店MUMEにも近いエリアにあります。 青山Florilegeの姉妹店で2018年にオープンしましたが、ミシュランガイド2019で直ちに1つ星を獲得 …

MUME

台北の大安區にあるレストラン。このあたりのエリアは台北のファインダイニングが集まっています。ミシュランの分類ではヨーロピアンコンテンポラリーに分類されていますが、アジアン・イノベーティブ的な要素もかなりあります。 アジア …

ラシーム

ラシームはミシュランガイド2つ星、アジアのベストレストラン50、2018年発表で17位と初トップ50入りを果たし、2018年度「最上位の新規入賞レストラン賞」を受賞している高田 裕介シェフの店です。場所は大阪市の中心のビ …

カタシモワイナリー見学会

5月3日に大阪府柏原市のカタシモワイナリーで開催されたワイナリー見学会に行ってきました。 大正3年創業の大阪府柏原市にある老舗ワイナリーです。自社農園で減農薬・有機肥料で栽培されているぶどうを使っているそうです。 カタシ …

赤倉観光ホテル

赤倉観光ホテルは、創業は1937年(昭和12年)という、80年の伝統のある日本を代表するリゾートホテルです。しかも温泉、フランス料理のディナーもいただけるという素晴らしホテルです。当時の大倉財閥が上高地帝国ホテル・川奈ホ …

Sublime スブリム

クリスマスディナーを新橋のフレンチSublimeでいただきました。  昨年10月オープンの北欧風フレンチということで、期待して予約したところ、予約後ミシュラン2017で1つ星を獲得しました。 ミシュラン星付きフレンチでは …

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