- 2018年9月11日
- 2023年7月10日
やまがたワインバル 2018 in かみのやま温泉
7月7日に山形県上山市上山城付近で行われたワインイベントです。山形県内で造られたワインと共に、山形県産のぶどうで造られた全国各地のワインが集まっていました。生産者がワインを供出するワインブースと共にフードブースが多数出店。ワインと合わせて食事ができま […]
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ワイン
- 2018年9月7日
- 2018年9月7日
ワインツーリズムやまがた2018
7月8日に開催されたワインツーリズムやまがた2018。山梨のワインツーリズムは回を重ねてきましたが、山形でのワインツーリズムは今回が初めての開催です。 まず、最初に向かったのがタケダワイナリー。上ノ山の老舗ワイナリーです。あいにく雨が降っています。 […]
- 2015年6月30日
ココファーム＆ワイナリー
日本ソムリエ協会関東支部の第3回例会は栃木県足利市のココファーム＆ワイナリーで行われました。東京駅から貸し切りバスで2時間、大人の遠足の感覚です。途中、車内でココファームのビデオを見ました。 足利市の北部郊外の山の中にワイナリーがあります。途中の田ん […]
- 2014年7月23日
トスカネリア
恵比寿駅から徒歩数分のトスカーナ料理のレストラン「トスカネリア」。ランチは3000円のコースメニューもありますが、夜と同じグランドメニューからトスカーナ料理のアラカルトをいただきました。 オリーブと細長いパン、グリッシーニ。 アペリティフにトスカー […]
- 2014年6月8日
- 2014年6月8日
イン・パースート・オブ・バランス(IPOB)的カリフォルニア ピノ・ノワール
5月のアカデミー・デュ・ヴァン藤巻暁先生のencepageのクラスのテーマはIn Pursuit of Balanceイン・パースート・オブ・バランス(IPOB)的カリフォルニア ピノ・ノワール。このIn Pursuit of Balanceは201 […]
- 2014年3月20日
「ブルゴーニュの歴史とエレガンス」最終授業
先週の金曜日3月14日は、内池先生のアカデミー・デュ・ヴァンの研究科「ブルゴーニュの歴史とエレガンス」の最終回でした。ブルゴーニュのぶどう畑の区画であるクリマClimatとは何かを勉強しました。リュー・ディLieu-ditとの違いは、リュー・ディは取 […]