グルメ│上村章文のWEBSITE

マンダリン・オリエンタル・シンガポール　MELT

9月に訪れたシンガポールの2日目の昼食は、マリーナ地区にあるマンダリン・オリエンタル・シンガポールのカフェMELTです。世界の料理を味わうことができるTHE WORLD CAFEというテーマのレストランで、地元のシンガポール料理が評判のようです。 […]

恵比寿駅東口から徒歩５分程度のマンションの地下にある中華料理レストラン。中華料理ミシュラン一つ星は日本では貴重である。このと通りは狭いが、自動車がほとんど通らないためか、レベルの高そうな飲食店が並んでいる。ミシュランの星付きでは珍しい地下の店だが、 […]

世界料理学会が9月9日と10日の2日間にわたって、函館で開催されました。この学会は函館の「レストラン　バスク」のオーナーシェフである、深谷宏治氏が中心となって開催しているもので、今回で4回目になります。第1回目は18名の料理人だったのが、今回は36名 […]

たまプラーザのイトーヨーカドー北側の通りを山内中学校北川交差点に向かったビルの2階、一昨年暮れにオープンしたばかりの四川料理の中華レストランである。日曜日のランチタイムはほぼ満席で、中華レストランらしいクラシックな調度もあるが、清潔で洗練された品の良 […]

新宿御苑周辺にはなぜか中華料理店が集まっていて、この店も礼華と同じく新宿御苑に面した通りにある。この店はくたびれた感じの赤いじゅうたんの狭い階段を上った2階にある。窓の外には新宿御苑の緑が広がっている。ランチのセットメニューが３種。油淋鶏と四川マー […]

自由が丘の駅から数分歩いたところにある創作中華料理レストラン。店の前にはカウンターが２席空いているとの掲示があり、ラッキーでした。実際にほとんど満席状態で、ちょっと前に伺った昨年オープンの恵比寿店に比べる少し大衆的な雰囲気です。メニューは恵比寿店 […]