まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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タグ : 札幌

北の居酒屋 その3 札幌 味百仙

札幌駅の北口から近いところ、雑居ビルの地下にある居酒屋です。こちらもミシュラン掲載、ガイドブックにもよく登場する札幌を代表する居酒屋です。 午後8時に予約、大変な混みようで6人テーブルの相席でした(予約時相席を確認)。 …

北の居酒屋 その2 札幌 参醸倶楽部

ススキノ南4条通り(電車通り)北側の居酒屋です。このあたりは札幌でも居酒屋が最も集中しています。地場産品応援の店の緑色の提灯のある細い階段を上った2階にあります。ミシュラン北海道に掲載されている札幌の3軒の居酒屋の一つで …

鮨棗

札幌の赤れんがテラスにある鮨棗(すしなつめ)という店、札幌在住のワイン・グルメ界の友人、Aさんにランチタイムに予約なしで入れる店として紹介してもらった店の一つ。薄野に本店がある。 予約なしで入れる店だが、少し早かったので …

札幌 赤れんがテラス

ゴールデン・ウィークに一年ぶりに訪れた札幌市、新しい食とまちづくりの動きが注目される。 新しい札幌の新名所が赤れんがテラス(Akarenga TERRACE)」だ。三井不動産株式会社と日本郵便株式会社による共同開発のオフ …

魚まさ 札幌すすきのF45店

札幌ガストロノミーシリーズ番外編。5月3日夜に訪れたのは、ススキノにある海鮮居酒屋、魚まさ すすきのF45店です。ちょっと高級なこの店、昨年9月に世界料理学会で函館を訪れた際に、五稜郭の本店で新鮮な魚介をいただきました。 …

MiYa-Vie ミヤヴィ

札幌市の円山のふもと、東西線円山公園駅から10分ほどの静かな住宅地にあるレストランMiYa-Vie ミヤヴィ。札幌ガストロノミーツアーの〆に伺いました。3時間にわたって、ゆったりとしたランチを楽しみました。 テーブルセッ …

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