まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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ワイン

白(つくも)

JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、1年目にして早くも今年ミシュラン2つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB …

コーヒー焙煎とワイン醸造の街、深川清澄界隈Part2

清澄白河で前回は日本の伝統文化の街を訪れましたが、今回は最近話題の焙煎コーヒーとワインの注目スポットを回ってみました。  (昨年のブログ「深川・清澄界隈」) http://uemuraakifumi.com/gourme …

VINEXPO TOKYO 2016

11月15日~16日の2日間に渡り ザ・プリンス・パークタワー東京でヴィネクスポ東京VINEXPO TOKYOが開催されました。  地下の宴会場のホールはコンベンションホールろボールルームの2つのエリアに分かれ、周囲の小 …

バビッチ・ワインズ

10月24日の日本ソムリエ協会主催のセミナーのテーマはバビッチ・ワインズ。1916年にクロアチアから10代の若者たちが親元を離れてニュージーランドに移民し、100周年を迎えた家族経営のワイナリーです。3代目となるデイヴィ …

銀座の先、都心近接のもんじゃタウン月島

有楽町線月島の駅で下車。地下鉄の駅はたくさんの人々であふれています。ほとんどの外来客が目指しているのがもんじゃストリートといわれる西仲通り商店街です。 今回はもんじゃ焼きには行かず、まず、西中通り商店街を通り越して月島ス …

Kagero

西麻布のフレンチ、エクアトゥールは夏季は閉店。その間、期間限定のイタリアンKageroになります。夏季7~9月の3ヶ月間のディナーのみの営業です。すでに今シーズンは予約でいっぱいのようです。 料理はプリフィックスコースが …

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