まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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ワインコメント

バビッチ・ワインズ

10月24日の日本ソムリエ協会主催のセミナーのテーマはバビッチ・ワインズ。1916年にクロアチアから10代の若者たちが親元を離れてニュージーランドに移民し、100周年を迎えた家族経営のワイナリーです。3代目となるデイヴィ …

Domaine Emmanuel Rouget Vosne Romanee

アカデミー・デュ・ヴァンの藤巻暁先生の「Encepageアンセパージュ」。10月10日のテーマは「Domaine Emmanuel Rouget Vosne Romanee」。エマニュエル・ルジェのヴォーヌ・ロマネの19 …

イン・パースート・オブ・バランス(IPOB)的カリフォルニア ピノ・ノワール

5月のアカデミー・デュ・ヴァン藤巻暁先生のencepageのクラスのテーマはIn Pursuit of Balanceイン・パースート・オブ・バランス(IPOB)的カリフォルニア ピノ・ノワール。このIn Pursuit …

クメウ・リヴァー ヴィレッジ シャルドネKumeu River Village Chardonnay 2010

ニュージーランドのシャルドネ。クリームイエローのきれいな外観。熟した蜜の入ったリンゴや洋梨の甘い香りにほんのりバニラやヘーゼルナッツの香りが加わる。  フレッシュで爽やかな酸味と果実味、アフターにかすかに苦味が残る。熟し …

ルイナール特別セミナー

昨夜(3月12日)はアカデミー・デュ・ヴァンのルイナールの特別セミナー「Ruinart Champagne Special Seminar」に参加しました。 最古のシャンパーニュ・メゾンであるルイナールの歴史やスタイルな …

ブラン・ドゥ・ランシュ・バージュ 2010

少し緑がかったクリームイエローの外観は特に濃い色合いではなく、鮮やかな黄金色に近い。 最初、香りは閉じた印象があった。続いて、パイナップルやオレンジにパッションフルーツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツの香りも加わる。温 …

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