まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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JFOODOネットワーキング

12月1日、リッツカールトン東京で開催された日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)主催のネットワーキングイベントに御招待いただきました。地域創生プラットフォーム代表としての参加です。 JFOODOは、2017 …

玉村豊男さんの村の酒屋を復活させる「関酒店復活プロジェクト」

エッセイストの玉村豊男さんが26年前に移住し、ワイン生産を始めた長野県東御市和(かのう)・田沢地区。 今では玉村さんのヴィラデストワイナリーは日本を代表する高級ワインを生産するワイナリーとなり、 年間3万人の観光客を集め …

北の居酒屋 その3 札幌 味百仙

札幌駅の北口から近いところ、雑居ビルの地下にある居酒屋です。こちらもミシュラン掲載、ガイドブックにもよく登場する札幌を代表する居酒屋です。 午後8時に予約、大変な混みようで6人テーブルの相席でした(予約時相席を確認)。 …

北の居酒屋 その2 札幌 参醸倶楽部

ススキノ南4条通り(電車通り)北側の居酒屋です。このあたりは札幌でも居酒屋が最も集中しています。地場産品応援の店の緑色の提灯のある細い階段を上った2階にあります。ミシュラン北海道に掲載されている札幌の3軒の居酒屋の一つで …

北の居酒屋 その1 弘前 わいわい

青森空港への最終便で弘前へ。ホテルに着いたのが11時過ぎていましたが、食べログで評価の高い居酒屋わいわいへ。弘前駅に近い、駅前の近代的なホテルの脇から中心部を結ぶ遊歩道を歩いて、ちょっと横道を入ったところにあります。桜祭 …

八戸市の中心市街地

青森県八戸市の中心市街地は、東北新幹線の八戸駅から八戸線に乗り換えて2駅目、本八戸駅から徒歩で向かいます。 途中の民家や商店の壁ににフキダシが張られていて、いろいろなうわさが掲示されています。「八戸のうわさ」というプロジ …

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