- 2015年6月12日
美瑛料理塾・レストランBi.Ble
久しぶりに訪れた美瑛町。今回の目的は新しい誕生した食の拠点「美瑛料理塾」を訪れることである。 4月に函館で開催された世界料理学会で斎藤壽氏から報告があったが、料理王国などの編集に携わり、2008年の洞爺湖サミットの料理をサポートするなど、日本の料理界 […]
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まちづくり
- 2015年5月29日
- 2015年6月2日
札幌 赤れんがテラス
ゴールデン・ウィークに一年ぶりに訪れた札幌市、新しい食とまちづくりの動きが注目される。 新しい札幌の新名所が赤れんがテラス（Akarenga TERRACE）」だ。三井不動産株式会社と日本郵便株式会社による共同開発のオフィス・商業からなる複合施設「札 […]
- 2015年5月13日
函館バル街2015 春
4月19日日曜日、翌日から開催される世界料理学会の前日に函館入りして、以前から地域を活性するイベントとして関係者の間で話題に上がっていた、函館バル街に行ってきました。全国の類似のはしご酒イベントの先駆けとなった行事です。 事前のネットによるチケット予 […]
- 2015年4月8日
赤プリの桜
先週、弁慶橋袂の外堀の桜が満開となった。3年前には、背後にグランドプリンスホテル赤坂が聳えたっていた。は、丹下健三氏の設計で、赤坂プリンスホテル（当時）新館として1982年に完成した。地上140メートル、40階建ての白亜の美しい姿、クリスマスの季節に […]
- 2015年3月10日
- 2015年3月10日
下北半島の食と特産品
下北海鮮グルメお膳むつ市のチャーリーズジャムCharlie`s Jam 関西出身のしょうべえさんと奥さんが経営するジャム工房。 青森県のむつ市の南部、奥内字近川の国道から少し入ったところにある工房はかなりわかりにくいところにあります。 手作り無添 […]
- 2015年1月20日
相模大野駅前の近況
1月12日の成人の日に相模大野に久しぶりに行ってきました。 駅前の再開発が終了し、大規模な商業施設と住宅などからなる複合施設ボーノ（BONO）相模大野が一昨年の春にオープンしています。商業施設はショッピングセンターを挟んで、ノースモールとサウスモー […]