グルメ│上村章文のWEBSITE

玉村豊男さんの村の酒屋を復活させる「関酒店復活プロジェクト」

エッセイストの玉村豊男さんが26年前に移住し、ワイン生産を始めた長野県東御市和（かのう）・田沢地区。今では玉村さんのヴィラデストワイナリーは日本を代表する高級ワインを生産するワイナリーとなり、年間3万人の観光客を集めるこのワイナリーを始め３軒のワ […]

札幌駅の北口から近いところ、雑居ビルの地下にある居酒屋です。こちらもミシュラン掲載、ガイドブックにもよく登場する札幌を代表する居酒屋です。午後8時に予約、大変な混みようで６人テーブルの相席でした（予約時相席を確認）。お通しは、白身刺の子和え。これ […]

ススキノ南４条通り（電車通り）北側の居酒屋です。このあたりは札幌でも居酒屋が最も集中しています。地場産品応援の店の緑色の提灯のある細い階段を上った2階にあります。ミシュラン北海道に掲載されている札幌の3軒の居酒屋の一つです。お通しは3点盛り、ホタル […]

青森空港への最終便で弘前へ。ホテルに着いたのが11時過ぎていましたが、食べログで評価の高い居酒屋わいわいへ。弘前駅に近い、駅前の近代的なホテルの脇から中心部を結ぶ遊歩道を歩いて、ちょっと横道を入ったところにあります。桜祭りの開催中ということもあってか […]

青森県八戸市の中心市街地は、東北新幹線の八戸駅から八戸線に乗り換えて2駅目、本八戸駅から徒歩で向かいます。途中の民家や商店の壁ににフキダシが張られていて、いろいろなうわさが掲示されています。「八戸のうわさ」というプロジェクトだそうで、アーティスト […]

八戸市の南部、旧南郷村の八戸市南郷地区でワイン産業を創出するプロジェクトが進められています。この地域の主要産業であった葉たばこの生産は需要低迷で生産面積が大きく減少、地域経済に大きな影響を与えているため、これに代わる産業として、ワイン用ぶどうの栽培と […]