- 2014年10月16日
- 2014年10月16日
アルシミスト 東京ワイン倶楽部 秋のワイン会
10月11日に白金のアルシミストで開催された、東京ワイン倶楽部秋のワイン会、秋の特別料理に、東京ワイン倶楽部メンバー中林さん所蔵のワインコレクション、シャンパンとシャルドネ、ピノ・ノワールを合わせていただきました。今回はシャンパーニュ、ブルゴーニュだ […]
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フランスワイン
- 2014年7月10日
コルトン・シャルルマーニュ2011水平試飲会
酸味が豊かで、タイトでドライな白ワインの代表格、コルトン・シャルルマーニュ。6つの代表的生産者の2011年ヴィンテージを試飲しました。大きく2つのグル―プに分けられます。 まず、テロワールに忠実に、硬質でタイトなミネラル感のある特徴にこだわるタイプ […]
- 2014年3月13日
ルイナール特別セミナー
昨夜(3月12日）はアカデミー・デュ・ヴァンのルイナールの特別セミナー「Ruinart Champagne Special Seminar」に参加しました。 最古のシャンパーニュ・メゾンであるルイナールの歴史やスタイルなどについて、MHDシャンパンブ […]
- 2013年12月3日
- 2013年12月3日
シャンパン忘年会 WINE ROOM TOKYO
11月30日にホテル グランパシフィック LE DAIBAで開催された恒例のシャンパン忘年会。 小規模なメゾンでは、レミー・カルト・ブランシュ・ブリュットBernard Remy Carte Blanche Brutがブリオッシュやクッキーの香ばしい […]