2018年5月24日 2つ星グルメフランスフランス料理ワイン
ラシームはミシュランガイド2つ星、アジアのベストレストラン50、2018年発表で17位と初トップ50入りを果たし、2018年度「最上位の新規入賞レストラン賞」を受賞している高田 裕介シェフの店です。場所は大阪市の中心のビ …
2016年12月12日 2つ星グルメフランスミシュランワイン日本料理蕎麦
JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、１年目にして早くも今年ミシュラン２つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB …
2016年8月16日 3つ星グルメフランスフランスフランス料理まちづくりミシュランワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト
フランス篇――その５ リヨン② リヨン２日目の朝は少し曇り気味。 ホテル８階のパノラマ・ヴューのミシュラン一つ星レストランLes Troi Domesで朝食のビュフェ。窓に面したテーブルからローヌ川や旧市街・新市街が大き …
2016年8月16日 グルメフランスフランスフランス料理まちづくりワイン世界食街歩き地域再生旅行海外事情食プロジェクト
フランス篇――その５ リヨン① フランス第２の都市リヨンには主要駅が2つある。ペラーシュ駅とパールデュー駅 (Part-Dieu)だが、ビジネスエリアや再開発地区に近いパールデュー駅の重要性が増しているようだ。この日のＴ …
2016年8月16日 1つ星グルメフランスフランスフランス料理まちづくりミシュランワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト
フランス篇――その４ ブルゴーニュ③ ホテル ル・セップでの３日目の朝は、テラスでのルームサービスによる朝食。バスケットいっぱいのパンと入れたてのポットのコーヒー。優雅な朝のひとときだ。 ワイナリー・ツアーの前の散歩に出 …
2016年8月16日 グルメフランスフランスフランス料理まちづくりワイン世界食街歩き旅行海外事情食プロジェクト
フランス篇――その４ ブルゴーニュ② ホテル ル・セップの部屋のテラス。中庭にはテーブルが並べられ、朝食をとることができる。 この日の朝食は近くのカフェのコーヒーで簡単に済ませる。 ワイン市場は残念ながらまだ開いていない …
