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フランスワイン

アルシミスト 東京ワイン倶楽部 秋のワイン会

10月11日に白金のアルシミストで開催された、東京ワイン倶楽部秋のワイン会、秋の特別料理に、東京ワイン倶楽部メンバー中林さん所蔵のワインコレクション、シャンパンとシャルドネ、ピノ・ノワールを合わせていただきました。今回は …

コルトン・シャルルマーニュ2011水平試飲会

酸味が豊かで、タイトでドライな白ワインの代表格、コルトン・シャルルマーニュ。6つの代表的生産者の2011年ヴィンテージを試飲しました。大きく2つのグル―プに分けられます。  まず、テロワールに忠実に、硬質でタイトなミネラ …

ルイナール特別セミナー

昨夜(3月12日)はアカデミー・デュ・ヴァンのルイナールの特別セミナー「Ruinart Champagne Special Seminar」に参加しました。 最古のシャンパーニュ・メゾンであるルイナールの歴史やスタイルな …

シャンパン忘年会 WINE ROOM TOKYO

11月30日にホテル グランパシフィック LE DAIBAで開催された恒例のシャンパン忘年会。 小規模なメゾンでは、レミー・カルト・ブランシュ・ブリュットBernard Remy Carte Blanche Brutがブ …

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