まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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蕎麦

斑鳩と西ノ京②

斑鳩と西ノ京① 斑鳩の法起寺から西ノ京方面へは、バスが通っていますが、1時間に1本程度でかなり待ちます。20分近く歩く国道のバス停は本数が多いということで、歩いて行こうとしたら、ちょうど来たタクシーが客をおろしたので、こ …

白(つくも)

JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、1年目にして早くも今年ミシュラン2つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB …

一東庵

東十条駅の東口を南口方面に進むと、ミシュラン掲載の蕎麦店一東庵があります。行列ができています。蕎麦店が共同で各地の契約農家から玄蕎麦を受け入れているとのことで、外で待っていると宇都宮ナンバーのトラックが着いて、10キロほ …

塩尻 桔梗ケ原

特急あずさで新宿から2時間半余り、塩尻の駅を降りると至る所にワイナリーの看板があります。 まずは観光案内所へ。地図などを入手し、五一ワインの林農園と井筒ワインが道路に向い合せにあるということでした。駅から2キロあり、距離 …

宝喜家

京急新馬場駅近くの旧東海道を歩くと休日のためか飲食店はほとんど閉店。そのなかで唯一開いていた蕎麦店「宝喜家」に入りました。 外見はどこにでもある一般蕎麦店。午後2時に近いこともあってか客はほかに2組のみ。鴨せいろ、相方は …

もりいろ

京急大森町駅前の目立つ場所にある蕎麦や「もりいろ」。日本的でモダンな外観と白木を多用して明るく落ち着いた店内です。 平日限定のランチを食べるために仕事休んで伺いました。ランチが3種類、まんなかの価格の名前の付いた「もりい …

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