- 2016年12月12日
- 2016年12月12日
白（つくも）
JR奈良駅に近い日本料理の店。昨年12月にオープン、１年目にして早くも今年ミシュラン２つ星を獲得しています。ミシュランの関西版ミシュランガイド京都・大阪2017は京都・大阪のみのため、奈良県内の店は会員制のサイトCLUB MICHLINでのみ閲覧可能 […]
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和食
- 2016年8月18日
- 2017年6月22日
和食を中心とした食の複合拠点施設の整備
第１ 和食を中心とした日本の食の現状と課題 １．和食、日本食の国際化 世界的に和食、日本食はヘルシーな食として人気があり、和食、日本食レストランは増加の一途をたどっています。寿司はすでに早い時期から世界各国で普及していますが、ヨーロッパの小さな都市で […]