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ピノ・ノワール

  • 2014年9月1日
  • 2014年9月1日

オージー ピノ・ノワールの今

先週の金曜日、アカデミー・デュ・ヴァンの藤巻先生、アンセパージュのクラスの今回のテーマは「オージー ピノ・ノワールの今」。ヴィクトリア州を中心としたオーストラリアのピノ・ノワールをテイスティングしました。どのワインも酸と果実味のバランスが良く、エレガ […]

  • 2013年7月4日
  • 2013年7月4日

下北ワイン リョウ ピノ・ノワール 2011

下北は25年ほど前、青森県庁で仕事をしている時に過疎地域の仕事で良く行ったが、まさかワインの産地になるとは当時は想像できなかった。このワインの生産者、サンマモルワイナリーへは青森市から2時間以上はかかる。かつての下北郡川内町(現むつ市)である。このワ […]

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