グルメ│上村章文のWEBSITE

御田町桃の木

港区三田の中華料理店。桜田通りから三箸の橋方面に少し入ったところの右側にある。中に入ると右側に少人数のテーブル席。奥の左側にカウンターと厨房。左側の窓際にテーブル席がある。カウンターの上には大きな文旦や燕の巣、フカヒレなどの中華食材が吊るされたり並 […]

日本を代表する中華料理店、中国飯店の旗艦店は麻布十番の駅に近い東麻布の富麗華。間口は狭いので見過ごしそうになるが、内部はかなりの広さがある。平日のランチに訪れるが、1階のホールは禁煙だが満席で、喫煙席はあるが喫煙者はいないとのことである。良く意味は […]

恵比寿にあるウェスティン東京の中華料理ダイニング、龍天門は日本の中華料理界では著名なレストランである。予約が難しいと言われていたが、土曜日朝に当日のランチの予約が取れたので伺ってみた。日本の中華レストランとしてはかなり広いダイニングルームは、いくつ […]

ボルドー旧市街の中心部から徒歩で30分弱、バス便もある。公園の近くにある静かな環境のレストランで、ミシュラン1つ星を獲得している。淡い色を基調とした、エレガントなインテリアの明るくゆったりとしたダイニングルームで、外のテラスで食事をしている人もいる。 […]

ミシュラン北海道3つ星の店。円山の北海道神宮の参道入り口に近いマンションの１階にある。マダムがフレンドリーに迎えてくれる。ドレスコードはなく、観光客がジーンズで訪れても快く迎えてくれるそうだ。周辺の高級住宅地に住んでいると思われる家族がゆったりく […]

高城剛氏の著書「人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか」（祥伝社新書）で最近注目されているスペインのバスク地方の都市、サン・セバスチャンは美食の街として有名ですが、特に、小皿料理「ピンチョスpintxos」を出すバルが知られています。海に突き出た […]