中華料理│上村章文のWEBSITE

メゾン・ド・ユーロン

赤坂一ツ木通りからコロンビア通り方面に坂道を登って行ったところにある、ヌーベルシノワの店。ディナーでワインに合わせる中華料理で有名だが、ランチには手軽なサービスランチのメニューが用意されている。ほかに、麺料理やご飯料理で単品注文も可能だが、ランチタ […]

港区三田の中華料理店。桜田通りから三箸の橋方面に少し入ったところの右側にある。中に入ると右側に少人数のテーブル席。奥の左側にカウンターと厨房。左側の窓際にテーブル席がある。カウンターの上には大きな文旦や燕の巣、フカヒレなどの中華食材が吊るされたり並 […]

日本を代表する中華料理店、中国飯店の旗艦店は麻布十番の駅に近い東麻布の富麗華。間口は狭いので見過ごしそうになるが、内部はかなりの広さがある。平日のランチに訪れるが、1階のホールは禁煙だが満席で、喫煙席はあるが喫煙者はいないとのことである。良く意味は […]

恵比寿にあるウェスティン東京の中華料理ダイニング、龍天門は日本の中華料理界では著名なレストランである。予約が難しいと言われていたが、土曜日朝に当日のランチの予約が取れたので伺ってみた。日本の中華レストランとしてはかなり広いダイニングルームは、いくつ […]

桜の季節になると、思わず足が向いたくなる赤坂一つ木通りのビルの４階にあるこの店は、繊細でエレガントな広東料理のレストランです。ランチタイムにあった週替わりのセットはこの日はなく、麺類や酢豚などの固定した１品のセットメニューはありましたが、飲茶セットに […]

ミシュランガイド香港・澳門2013を購入しました。中国語と英語が併記されていますが、デザインは日本の会社が行っているため、東京・横浜・湘南2013などの日本版ミシュランと似たデザインとなっています。星付きレストランでは香港が61店（3つ星　4店、2 […]