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グレイス メーカーズディナー@赤坂あじる亭

6月7日、赤坂あじる亭でグレイスワイナリーのメーカーズディナーが開催されました。ワインを味わいながら、中央葡萄酒の栽培・醸造責任者の三澤彩奈さんのお話を伺いました。 ロゼ・トラディショナル・メソッドNVは余市の木村農園の …

キザン・ファミリーリザーブ 2011

記録によると、ブラッククイーン45%、メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%、プティ・ヴェルド5%というセパージュ。 赤紫色でやや透明感のある薄い色調。 香りはヤマブドウなどの赤系果実の香りにフレッシュハーブのニ …

下北ワイン リョウ ピノ・ノワール 2011

下北は25年ほど前、青森県庁で仕事をしている時に過疎地域の仕事で良く行ったが、まさかワインの産地になるとは当時は想像できなかった。このワインの生産者、サンマモルワイナリーへは青森市から2時間以上はかかる。かつての下北郡川 …

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