- 2018年4月1日
こうざき酒蔵祭り
千葉県神崎町は成田市と香取市（合併前の佐原市などから構成）の間にある全国どこにでもありそうな農村地帯にある人口6000人の町です。利根川沿いにあり300年以上続く2軒の酒蔵や味噌、醤油などの醸造業が盛んなことから、「発酵の里こうざき」をキーワードとし […]
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日本酒
- 2018年1月3日
東京に一番近い地方都市「熊谷」（その2：三尻地区）
2017年9月に訪れた埼玉県熊谷市。 前編はこちらをご覧ください。 東京に一番近い地方都市「熊谷」（その１：中心市街地） 熊谷市の中心市街地を離れて三尻地区へと向かいます。 三尻地区へ 私が小学校3年まで住んでいた三尻地区。55年前、前回の東京オリン […]
- 2017年5月17日
- 2017年6月21日
北の居酒屋 その3 札幌 味百仙
札幌駅の北口から近いところ、雑居ビルの地下にある居酒屋です。こちらもミシュラン掲載、ガイドブックにもよく登場する札幌を代表する居酒屋です。 午後8時に予約、大変な混みようで６人テーブルの相席でした（予約時相席を確認）。 お通しは、白身刺の子和え。これ […]
- 2017年5月15日
- 2017年6月21日
北の居酒屋 その2 札幌 参醸倶楽部
ススキノ南４条通り（電車通り）北側の居酒屋です。このあたりは札幌でも居酒屋が最も集中しています。地場産品応援の店の緑色の提灯のある細い階段を上った2階にあります。ミシュラン北海道に掲載されている札幌の3軒の居酒屋の一つです。 お通しは3点盛り、ホタル […]