まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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ミシュラン

メゾン・ド・ユーロン

赤坂一ツ木通りからコロンビア通り方面に坂道を登って行ったところにある、ヌーベルシノワの店。 ディナーでワインに合わせる中華料理で有名だが、ランチには手軽なサービスランチのメニューが用意されている。ほかに、麺料理やご飯料理 …

櫻川 木屋町

この日の木屋町のこの店の前の高瀬川にはちょうど桜が満開で、まさに櫻川の光景である。弧を描いたカウンターと個室のこの店、若手料理人前田祐治郎氏がすべてを取り仕切っている店である。楽天の田中選手に似た風貌である。 日本酒「櫻 …

風來蕎

ミシュラン2年連続一つ星のたまプラーザの住宅街にある蕎麦店。マンションの1階のレストラン街にある。外見は普通の蕎麦店。 店内はやや暗く、左側に4人掛けのテーブルと長いテーブルが縦に。右側は6人掛けのテーブルが横に配置され …

御田町 桃の木

港区三田の中華料理店。桜田通りから三箸の橋方面に少し入ったところの右側にある。中に入ると右側に少人数のテーブル席。奥の左側にカウンターと厨房。左側の窓際にテーブル席がある。 カウンターの上には大きな文旦や燕の巣、フカヒレ …

中国飯店 富麗華

日本を代表する中華料理店、中国飯店の旗艦店は麻布十番の駅に近い東麻布の富麗華。間口は狭いので見過ごしそうになるが、内部はかなりの広さがある。 平日のランチに訪れるが、1階のホールは禁煙だが満席で、喫煙席はあるが喫煙者はい …

龍天門

恵比寿にあるウェスティン東京の中華料理ダイニング、龍天門は日本の中華料理界では著名なレストランである。予約が難しいと言われていたが、土曜日朝に当日のランチの予約が取れたので伺ってみた。 日本の中華レストランとしてはかなり …

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