まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える

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やまがたワインバル 2018 in かみのやま温泉

7月7日に山形県上山市上山城付近で行われたワインイベントです。山形県内で造られたワインと共に、山形県産のぶどうで造られた全国各地のワインが集まっていました。生産者がワインを供出するワインブースと共にフードブースが多数出店 …

ワインツーリズムやまがた2018

7月8日に開催されたワインツーリズムやまがた2018。山梨のワインツーリズムは回を重ねてきましたが、山形でのワインツーリズムは今回が初めての開催です。 まず、最初に向かったのがタケダワイナリー。上ノ山の老舗ワイナリーです …

ラシーム

ラシームはミシュランガイド2つ星、アジアのベストレストラン50、2018年発表で17位と初トップ50入りを果たし、2018年度「最上位の新規入賞レストラン賞」を受賞している高田 裕介シェフの店です。場所は大阪市の中心のビ …

カタシモワイナリー見学会

5月3日に大阪府柏原市のカタシモワイナリーで開催されたワイナリー見学会に行ってきました。 大正3年創業の大阪府柏原市にある老舗ワイナリーです。自社農園で減農薬・有機肥料で栽培されているぶどうを使っているそうです。 カタシ …

こうざき酒蔵祭り

千葉県神崎町は成田市と香取市(合併前の佐原市などから構成)の間にある全国どこにでもありそうな農村地帯にある人口6000人の町です。利根川沿いにあり300年以上続く2軒の酒蔵や味噌、醤油などの醸造業が盛んなことから、「発酵 …

山手七福神

今年の正月、初詣は山手七福神巡りに行ってきました。 七福神巡りは御朱印ブームなどの影響もあって、最近のトレンドとなりつつあるようです。なかでも山手七福神巡りは江戸時代から続く江戸最初の七福神巡りだそうで、都心にも近いこと …

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