目次 1 第１　和食を中心とした日本の食の現状と課題1.1 １．和食、日本食の国際化1.2 ２．日本人の食生活の現状1.3 ３．海外における伝統文化としての食の保護戦略1.4 ４．日本の伝統料理、伝統食材と世界文化遺産としての和食の現状1.5 ５．我 … 続きを読む 和食を中心とした食の複合拠点施設の整備