まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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サン・セバスチャンのバル巡り Bar tour of San Sebastián

高城剛氏の著書「人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか」(祥伝社新書)で最近注目されているスペインのバスク地方の都市、サン・セバスチャンは美食の街として有名ですが、特に、小皿料理「ピンチョスpintxos」を出すバル …

ルイス・イリサール料理学校

昨年9月にルイス・イリサール料理学校を訪れました。この学校は、スペインのバスク地方の美食の街、サン・セバスチャンの旧市街の海に面したビルの一角にあります。この名門料理学校は名シェフのルイス・イリサール氏が、自らの料理技術 …

バスク・クリナリーセンター

昨年の9月にスペインのバスク地方、サン・セバスチャンにあるバスク・クリナリーセンターに行ってきたので、報告します。 1.概要 高城剛さんの著書「人口18万人の街がなぜ美食世界一になれたのか」を読んで、サン・セバスチャンに …

有力ブランドの不在が地域の文化的創造性の低下を招く

静岡県東部地域は、先進的大型商業施設の不在による有力ブランドの空白化により、全国的には死に絶えた生命力の弱いブランドが、未だに生きながらえており、アパレルの生態系が全国の他の地域とはかなり異なった状況となっている。言いか …

静岡県東部地域のアパレルブランドの出店状況と沼津・三島・伊豆エリアの大規模商業施設の現状

西武沼津店撤退の背景には、一般に言われる郊外大規模店との競争ではなく、すでに競争力のある有力ブランドの過疎化という現象が進み、ガラパゴス化している静岡県東部地域のアパレルブランドの現状がある。   静岡県東部地域のアパレ …

静岡県東部地域のアパレル・ブランドの出店状況を検証する

西武沼津店撤退の関係で、静岡県東部地域のアパレルのナショナル・ブランドの出店状況を、静岡県中部と西部と比較を行い、これらをもとに、分析を行うことにしよう。   ワールドに続いて、静岡県東部地域への他のアパレル系のブランド …

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