まちづくり、危機管理、IT、食、人材育成、経営改革そして地域と日本を考える
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中華料理

紫逸軒 Zi Yat Heen

フォー・シーズンズ・マカオにあるミシュラン2つ星の中華レストラン。フォーシーズンズ香港の龍景軒のシェフをしていた麥協富Mak KipFu氏がこちらに招聘されて、シェフを務める。場所はホテルの1階の廊下の突き当たりにある。 …

龍景軒 Lung King Heen

たぶん現在世界唯一のミシュラン3つ星を獲得している中華料理レストラン(ほかにあったらお知らせください。)。広東料理のレストラン。アジアの50ベスト・レストランでは13位にランクされている。 香港島の中環駅や香港駅に近いフ …

獅門酒楼

横浜中華街の大通りと関帝廟通りを結ぶ中山路にある中華料理店。ゴールデンウィークの横浜中華街は観光客で大混雑、中華料理店はどこも満席で有名店では長い行列のできる状態です。この店も3日から5日は満席状態だったそうですが、6日 …

潮夢来

汐留の日本テレビタワー1階にある中国飯店グループのレストラン。 休日でも1050円の定食や麺類、炒飯などのメニューがあり、中国飯店グループでは価格では紫玉蘭の次くらいのカジュアルラインだが、シャンデリアなどもあり豪華な雰 …

福龍飯店

市ヶ谷の靖国通り沿いの中華料理店、外装、内装とも大衆的な雰囲気の店である。店内は喫煙可でかなり煙が漂い、ランチタイムは合席もあるため、決して良い環境とは言えない。 ランチのメニューは日替わりの定食(700円)のほか、麺や …

うすけぼーChina 市ヶ谷店

千代田区二番町の日本テレビ北側のオー・グー・ド・ジュールのあるビルの地下にある中華料理店。ランチタイムは12時過ぎに満席になって行列ができる。 内装は時代を感じさせるが、木製をベースにした落ち着いた調度に、シャンデリアや …

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