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中華料理

  • 2013年7月16日
  • 2013年7月16日

獅門酒楼

暑かった7月15日のランチは横浜中華街、中山路の創作系中華料理の獅門酒楼へ。初夏のメニューはあまり変わっていなかったが、季節メニューとワインを注文しました。あまりにも暑かったので、スペインの超有名なCAVA、コドルニウのハーフサイズを注文。 空心采と […]

  • 2013年7月1日

天啓

港北ニュータウン内のレストランの中で、たぶんここが一番だろう。化学調味料は不使用の中華料理店として、横浜市内でも貴重な店である。 特に、休日のランチにAランチとBランチを2人で組み合わせるのがおすすめである。 この日のAランチは豚バラ肉と根菜の梅肉煮 […]

  • 2013年6月10日
  • 2013年6月10日

チャイナブルー

汐留のコンラッド東京の中華料理レストランはミシュラン1つ星を獲得している貴重な中華料理レストランです。 窓際席からは、東京湾とお台場方面が展望でき、日本ではほかに見ない香港のようなハーバーヴューはなかなか素晴らしいし、雰囲気がある。 香港の高級広東料 […]

  • 2013年6月6日

フランツ・レート ワインメーカーズ・ディナー 龍天門

恵比寿のウェスティン・ホテル東京の中華料理「龍天門」で開催された、オーストリアのフランツ・レートのワインメーカーズ・ディナーに行ってきました。 このワイナリーはウィーンの東に50キロ離れたヴァーグラム地方を代表するワイナリーの一つだそうです。 ウェル […]

  • 2013年6月3日
  • 2013年6月3日

添好運點心専門店(深水埗)Tim Ho Wan(Shm Shui Po)と蓮香樓 Lin Heung Tea House

今回は4月に訪れた、香港の点心レストランを2軒紹介します。 添好運點心専門店の深水埗店。フォーシーズン香港の龍景軒の点心のチーフが、独立してまず、2009年に九龍の旺角に店をオープンしたあと、香港島の北角に最初の支店をオープン。そして第2の支店がこの […]

  • 2013年5月31日

天外天 Above & Beyond

香港の九龍半島の南端、チム・シャー・チョイ尖沙咀Tsim Sha Tsuiの東、紅磡駅に近いホテル・アイコンHotel ICONは最近オープンしたスタイリッシュなホテル。このホテルはホテルおよび観光管理学院(School of Hotel and T […]

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